Crecimiento de Octopus vulgaris (Cuvier, 1797) en tanque en el Delta del Ebro (NE España): Efectos de la temperatura, salinidad y densidad de cultivo
DOI:
https://doi.org/10.3989/scimar.2011.75n1053Palabras clave:
Octopus vulgaris, crecimiento, engorde, temperatura, salinidad, densidad de cultivoResumen
Con el fin de evaluar la posibilidad de engorde de O. vulgaris en tanques o jaulas en las bahías del Delta del Ebro, se llevaron a cabo varias experiencias de crecimiento de individuos mantenidos en tanques. Se estudiaron tanto aspectos medioambientales (temperatura y salinidad) como zootécnicos (densidad de cultivo). Los rangos térmicos que definieron periodos positivos de crecimiento en las bahías del Delta del Ebro fueron: 19.5ºC-23ºC (primavera-verano) y 23.5ºC-12.3ºC (otoño-invierno), siendo este último el periodo más favorable para el engorde. La salinidad no afectó a la supervivencia o al crecimiento dentro del rango testado (34-29 psu), a pesar de que las tasas de alimentación (AFR, SFR) mantuviesen relación directa con la salinidad. Por otro lado, y transcurridos 60 días, observamos que la densidad de cultivo se multiplicó por tres (D1: 12.36 → 44.37 kg m–3; D2: 24.13 → 67.76 kg m–3), con resultados óptimos de supervivencia ( > 90%) bajo las dos condiciones probadas. Las tasas de crecimiento y alimentación mostraron una relación indirecta con la densidad de cultivo. Finalmente, se observó que tanto las tasas de crecimiento como las de alimentación presentan una clara dependencia de la temperatura en ambas experiencias (salinidad y densidad de cultivo). Nuestros resultados concluyen que la producción industrial de O. vulgaris en tanques es prometedora: este sistema ofrece una alternativa a las cajas y permite un control más exhaustivo del cultivo.
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